Переключиться на мобильную версию

Постный черничный чизкейк

Великий пост в 2016 году начался 14 марта и закончится 30 апреля. Приготовь постный чизкейк с чернично-кокосовой начинкой.
Ингредиенты
  • Для основы:
  • бразильские орехи 1 чашка
  • грецкие орехи 2 чашки
  • изюм 1/4 чашки
  • финики 1/4 чашки
  • молотые семена льна 1/8 чашки
  • кокосовая мука 1/8 чашки
  • соль 1/4 ч.л.
  • кокосовое масло
  • Для начинки:
  • черника (можно заменить вишней или клубникой) 4 чашки
  • кокосовые сливки 2 чашки
  • соль 1/4 ч.л.
  • кардамон 1/4 ч.л.
  • ванильный экстракт 1/4 ч.л.
30 мин 16-24 порции
Чизкейк с черникой веганский
Чизкейк с черникой веганский / pixabay.com

1. Чернику разморозить. Растопить кокосовые сливки, поместив банку в теплую воду.

2. Измельчить в блендере бразильские орехи. Добавить семена льна, кокосовую муку и соль, еще раз взбить. Нарезать финики на мелкие кусочки и добавить их в блендер вместе с изюмом, взбить. Добавить грецкие орехи, взбивать, пока тесто не начнет собираться вокруг ножей. Смесь должна получиться немного зернистой и липкой.

Читай также: Кокосовый чизкейк от Джейми Оливера

3. Смазать дно разъемной формы диаметром 20 см кокосовым маслом. Выложить тесто на дно, утрамбовать. Поставить в морозильную камеру, пока готовится начинка.

4. Взбить в блендере чернику, соль, кардамон и ваниль до получения однородной массы, отложить в сторону. Влить растопленные кокосовые сливки в кухонный комбайн. Взбивая, медленно добавить ягодную смесь.

5. Вынуть форму из морозильника и вылить сверху на корж черничную начинку. Поставить в холодильник на ночь.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь