Хрустящие рыбные шницели
Вкусные шницели можно приготовить не только из свинины, телятины или курицы. Для них отлично подойдет рыбное филе.
depositphotos.com
1. Насыпать кукурузную панировку и муку в отдельные миски. Взбить вилкой яйцо в неглубокой посуде.
2. Обвалять филе рыбы в муке, стряхнуть излишки. Окунуть в яйцо и обвалять в панировке. Переложить на большой поднос или тарелку. Повторить с оставшимся филе, мукой, яйцом и сухарями. Поставить в холодильник на 30 минут.
Читай также: Жареная рыба в кунжуте
3. Нагреть масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Обжарить рыбу партиями в течение 1 минуты 30 секунд с каждой стороны. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
4. Подавать рыбные шницели с салатом, картофелем фри и соусом тартар.
