Жаркое из сосисок и фасоли
Сытное и согревающие жаркое из колбасок чоризо, свиных сосисок и овощей в томатном соусе.
Ингредиенты
- оливковое масло 2 ст.л.
- нарезанный лук 1 шт.
- нарезанный сельдерей 2 стебля
- желтый болгарский перец 1 шт.
- красный болгарский перец 1 шт.
- зубчики чеснока 3 шт.
- колбаски чоризо 400 г
- свиные сосиски 400 г
- копченая сладкая паприка 1.5 ч.л.
- молотый кумин 0.5 ч.л.
- сушеный тимьян 1 ч.л.
- белое вино 125 мл
- консервированные томаты без кожицы, нарезанные 800 мл
- свежий тимьян 2 веточки
- кубик куриного бульона 1 шт.
- белая или красная фасоль 2 банки
- зелень по желанию
75 мин
4-6 порции
Фасоль с сосисками
/ depositphotos.com
1. Нагреть оливковое масло в большой тяжелой кастрюле. Добавить лук и готовить на медленном огне 5 минут. Добавить сельдерей и перец, готовить еще 5 минут.
2. Добавить сосиски и жарить в течение 5 минут, затем добавить чеснок, специи и сушеный тимьян. Продолжать готовить в течение 1-2 минут.
Читай также: Рагу из фасоли с томатным соусом
3. Влить вино и перемешать.4. Добавить консервированные помидоры и свежий тимьян, довести до кипения. Добавить раскрошенный бульонный кубик.
5. Готовить в течение 40 минут. Добавить фасоль и готовить еще пять минут. Вынуть веточки тимьяна, заправить черным перцем и подавать вместе с зеленью.
Полная версия правил