Переключиться на мобильную версию

Печень по-венециански

Готовим брускетту – итальянскую закуску из подсушенного хлеба с жареной печенью, луком и чесноком.
Ингредиенты
  • багет 1 шт.
  • репчатый лук 3 шт.
  • печень 300 г
  • подсолнечное масло 2 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • уксус 4 ст.л.
  • соль, перец
30 мин 4 порции
Брускетта с печенью
Брускетта с печенью / пресс-служба канала Украина

1. Порезать багет.

2. Положить хлеб на горячую сковороду. Не добавлять масла. Гренки для брускетты должны стать хрустящими, но не сухими.

3. Почистить лук. Порезать тонко полукольцами.

4. В холодную сковороду налить масло. Не дожидаясь, пока оно нагреется, положить на сковородку лук. Он должен тушиться, становясь прозрачным, но не жареным. Через 10 минут добавить уксус, 3-4 ст. ложки. Оставить тушиться еще на пару минут.

Читай также: Печень с яблоками и луком

5. Вынуть печень из холодильника. Помыть, высушить, убрать пленочки. Порезать печень тонкими полосками.

6. Разогреть сковородку, налить масла. На раскаленную сковороду положить печень, перемешать. Жарить 1-3 минуты. Добавить лук и оставить в сторону.

7. Натереть хлеб чесноком, выложить печень на хлеб. Закуска готова. 

Рецепт от ведущего ток-шоу Говорить Україна (канал Украина) Алексея Суханова

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь