Как приготовить миндальную муку (видео)
Миндальная мука широко используется для приготовления выпечки. Из нее делают торты, пироги и пирожные.
depositphotos.com
Ингредиенты:
- 300 г миндаля
- 300 г сахарной пудры
Приготовление:
Миндаль насыпать в миску и залить кипятком. Оставить на 10 минут. Затем слить воду и очистить от шелухи. Просушить на малом огне в сковороде. Остудить миндаль до комнатной температуры.
Читай также: Как очистить миндаль от кожицы
Насыпать в блендер 100 г миндаля и 50 г сахарной пудры для предотвращения сваливания молотого миндаля. Просеять через сито. Крупные частицы миндаля отложить.
Повторить с оставшимся миндалем и сахарной пудрой.
Плохо перемолотые частицы миндаля соединить с 50 г сахарной пудры, перемолоть и просеять. Добавить остаток сахарной пудры (100 г) в молотый миндаль и еще раз просеять через сито весь объем. Миндальная мука готова.
Смотри видео, как приготовить миндальную муку:
[видео более недоступно]
