1. Духовку разогреть до 180 градусов. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.

2. Взбить белки с 2 ст.л. сахара в пышную пену.

3. В отдельной миске смешать оставшийся сахар с мукой, разрыхлителем и крахмалом. Просеять на белки и аккуратно перемешать снизу вверх. В конце добавить масло, перемешать.

Читай также: Кекс из кабачков с лимонной цедрой

4. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 40-50 минут, пока зубочистка не станет выходить из кекса сухой. 

5. Готовый кекс немного остудить и вынуть из формы.

6. Растопить нарезанный шоколад и масло на водяной бане, перемешать. Покрыть остывший кекс глазурью.

Читайте Ivona.ua в Google News