Переключиться на мобильную версию

Чили кон карне

Это мексиканское блюдо готовится из говяжьего фарша с овощами, фасолью и острыми специями. Его подают к столу с отварным рисом или лепешками тортилья.
Ингредиенты
  • растительное масло 1 ст.л.
  • большая луковица 1 шт.
  • красный перец 1 шт.
  • очищенные зубчики чеснока 2 шт.
  • порошок чили 1 ч.л. с горкой
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • молотый кумин 1 ч.л.
  • говяжий фарш 500 г
  • бульонный кубик со вкусом говядины 1 шт.
  • консервированные нарезанные томаты 400 мл
  • сушеный майоран 1/2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • консервированная красная фасоль 400 мл
  • рис для подачи
  • сметана для подачи
70 мин 4 порции
Чили кон карне: рецепт с фото
Чили кон карне: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Нарезать 1 большую луковицу мелкими кубиками. Удалить семена из 1 красного перца и мелко его нарезать. Измельчить 2 зубчика чеснока.

2. Разогреть сковороду вместе с маслом и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок, красный перец, 1 чайную ложку с горкой острого порошка чили, 1 ч.л. паприки и 1 ч.л. молотого кумина. Перемешать и готовить еще 5 минут. 

Читай также: Чили кон карне в мультиварке

3. Добавить и подрумянить 500 г говяжьего фарша, разбивая комочки лопаткой.

4. Раскрошить бульонный кубик в 300 мл горячей воды. Налить в сковороду с фаршем. Открыть 1 банку нарезанных помидоров, добавить в сковороду. Насыпать ½ чайной ложки сушеного майорана и 1 ч.л. сахара, посолить и поперчить. Добавить примерно 2 ст.л томатного пюре и перемешать соус.

5. Довести до кипения, перемешать и накрыть крышкой. Готовить 20 минут, время от времени помешивая. Если нужно, влить немного воды.

6. Добавить красную фасоль без жидкости, довести до кипения и варить 10 минут, добавив немного воды. Попробовать, и по желанию еще раз приправить. Накрыть крышкой, выключить огонь и оставить чили кон карне на 10 минут перед подачей на стол.

7. Подавать со сметаной и отварным рисом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь