Переключиться на мобильную версию

Хинкали с бараниной

Хинкали очень популярно у грузин, чеченцев, осетин, дагестанцев, азербайджанцев и армян. Блюдо представляет собой особой формы пельмени с начинкой из сочного мяса.
Ингредиенты
  • мука 800 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль 0.5 ч.л.
  • фарш из баранины, говядины и свинины 900 г
  • измельченный зубчик чеснока 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • нарезанный укроп 4 ст.л.
  • хмели-сунели по вкусу
  • бульон 1 половник
90 мин 6 порции
Хинкали с мясом
Хинкали с мясом / depositphotos.com

1. Смешать муку, яйцо, воду и соль, замесить тесто. Завернуть его в пленку и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.

2. Соединить фарш, рубленую луковицу, измельченный зубчик чеснока, рубленый укроп, хмели-сунели и соль, перец по вкусу, влить бульон и хорошо вымесить фарш.

Читай также: Хинкали: Рецепт приготовления

3. Тонко раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Вырезать из него кружки диаметром 10 см. В центр каждого кружка положить по 1 ст.л. начинки и скрепить края теста так, чтобы получился узелок.

4. Отварить хинкали в кипящей подсоленной воде 15 минут, извлечь шумовкой, выложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь