Переключиться на мобильную версию

Суп из чечевицы с беконом

Согревающий зимний суп из красной чечевицы с пряностями, беконом и перцем чили.
Ингредиенты
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • нарезанный лук 1 шт.
  • нарезанный бекон или панчетта 140 г
  • мелко нарезанная морковь 1 шт.
  • молотый кумин 1 ч.л.
  • куркума 1/2 ч.л.
  • нарезанный чеснок 2 зубчика
  • чили без семян, мелко нарезанный 1 шт.
  • бульонные кубики 2 шт.
  • красная чечевица, промытая 250 г
  • соль по вкусу
35 мин 3 порции
Чечевичный суп с беконом
Чечевичный суп с беконом / depositphotos.com

1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить лук, половину нарезанного бекона и морковь. Готовить в течение 10 минут, пока лук не станет мягким.

2. Добавить тмин, куркуму, чеснок и перец чили. Готовить еще 1-2 минуты.

Читай также: Постный суп-пюре из чечевицы с томатами

3. Налить 1,25 л кипятка, добавить раскрошенные бульонные кубики и чечевицу. Довести до кипения и варить в течение 20 минут, периодически помешивая.

4. Тем временем обжарить оставшийся бекон в течение 10 минут до золотистого цвета, при необходимости добавив немного масла.

5. Подавать суп, добавив в тарелки поджаренный бекон.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь