Переключиться на мобильную версию

Лобио с орехами и зернами граната

Грузинское блюдо из фасоли, лука, чеснока и грецких орехов. Сухую красную фасоль можно заменить консервированной, так время приготовления сократится.
Ингредиенты
  • красная сухая фасоль 1 стакан
  • соль
  • лук 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • очищенные грецкие орехи 1 стакан
  • кинза средний пучок
  • хмели-сунели 1/2 ч.л.
  • молотый кориандр 1/2 ч.л.
  • гранатовый сок 1/2 стакана
  • зерна половины граната
120 мин 4 порции
Фасоль с орехами и гранатом
Фасоль с орехами и гранатом / depositphotos.com

1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром промыть, сложить в кастрюлю и залить чистой водой. Варить 1.5 часа. За 15 минут до окончания варки посолить. Слить жидкость.

2. Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности на растительном масле.

Читай также: Лобио с помидорами и грибами

3. Чеснок измельчить, грецкие орехи истолочь в ступке, перемешать с чесноком.

4. Смешать ореховую массу с луком, нарезанной кинзой, хмели-сунели и кориандром. Влить гранатовый сок.

5. Добавить ореховый соус к теплой фасоли, перемешать и посолить. Дать настояться несколько часов.

6. Перед подачей выложить фасоль на тарелку и украсить зернами граната.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь