Переключиться на мобильную версию

Бефстроганов с шампиньонами

Готовим бефстроганов из говядины с шампиньонами и томатно-сметанным соусом.
Ингредиенты
  • растительное масло для обжаривания
  • репчатый лук 1 шт.
  • шампиньоны 300 г
  • говядина (тонкая вырезка) 500 г
  • мука 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • бульон или вода 1-1.5 стакана
  • томатный соус 100 г
  • сметана 100 г
  • дижонская горчица 1 ст.л.
  • сухой чеснок по вкусу
  • молотый красный перец по вкусу
45 мин 6 порции
Бефстроганов с грибами и томатным соусом
Бефстроганов с грибами и томатным соусом / depositphotos.com

1. Лук почистить и нарезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны, посолить и подрумянить на среднем огне. Переложить в тарелку.

2. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, посыпать солью и перцем, дать немного постоять.

Читай также: Бефстроганов с маринованными огурцами

3. Обвалять мясо в муке и обжарить в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить грибы и лук, влить горячую жидкость и томатный соус. 

4. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут, пока мясо не станет мягким. Добавить сметану, горчицу, чеснок и красный перец. Попробовать, если нужно, еще раз посолить. Прогреть и снять с огня.

5. Подавать с картофельным пюре или другим гарниром.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь