Переключиться на мобильную версию

Чкмерули: Рецепт приготовления

Чкмерули – это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы и чеснока.
Ингредиенты
  • тушка курицы 1 кг
  • сливочное масло 3 ст.л.
  • молотый черный перец
  • чеснок 8 долек
  • крупная морская соль 1 ст.л.
  • хмели-сунели 1/2 ч.л.
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • небольшой пучок кинзы
60 мин 4 порции
Цыпленок в чесночном соусе
Цыпленок в чесночном соусе / depositphotos.com

1. Курицу разрезать по линии грудной кости и расплющить так, чтобы она целиком укладывалась в большую сковородку.Натереть птицу черным молотым перцем.

2. Растопить сливочное масло в большой сковороде. Положить курицу спинкой вверх, накрыть крышкой меньшей в диаметре, чем сковорода. На крышку поставить груз и и жарить на сильном огне до золотистой корочки, 5-7 минут. Затем перевернуть курицу, накрыть крышкой, положить груз и убавить огонь. Готовить 35 минут, несколько перевернув в процессе.

Читай также: Курица с паприкой в томатном соусе

3. Курицу убрать со сковороды, процедить масло. Положить курицу в другую сковороду, добавить процеженное масло.

4. В ступку положить произвольно нарезанный чеснок, морскую соль, паприку, хмели-сунели и нарезанную кинзу. Растереть. Добавить к смеси 1 стакан воды, перемешать. Полить этой смесью курицу, дать закипеть, убавить огонь, закрыть крышку и готовить 15 минут.

5. Подавать курицу с отварным рисом и картофельным пюре.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь