Переключиться на мобильную версию

Плов из курицы с овощами

Если ты не хочешь готовить жирный плов с бараниной или свининой, возьми на заметку диетический вариант с куриным филе и овощами.
Ингредиенты
  • куриное филе 400 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • сладкий зеленый перец 1 шт.
  • красный перец чили 1 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • замороженный зеленый горошек 120 г
  • растительное масло 50 г
  • рис басмати 2 стакана
  • куриный бульон или вода 3 стакана
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • молотая зира (кумин) 1/2 ч.л.
  • гарам масала 1/4 ч.л.
  • черный перец 1/2 ч.л.
  • куркума 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • сахар 1 ч.л.
90 мин 8 порции
Плов с курицей
Плов с курицей / depositphotos.com

1. Куриное мясо нарезать небольшими порционными кусочками. Промыть рис басмати, откинуть на сито.

2. Раскалить масло в казане или в кастрюле с толстым дном, добавить сахар. Добавить куриное мясо и обжарить в течение 2 минут, помешивая, посолить и добавить все специи.

Читай также: Плов с курицей и морковью

3. Лук, морковь, чеснок, сладкий и острый перец почистить и нарезать. Поочередно обжарить овощи вместе с мясом (сначала лук и чеснок, затем морковь и перец).

4. Добавить помидоры, нарезанные небольшими кубиками, перемешать и готовить около 30 секунд.

5. Положить рис поверх мяса с овощами, влить кипящий куриный бульон. Довести до кипения, перемешать и посолить по вкусу. Дать покипеть около 1 минуты. Накрыть казан крышкой и готовить 20 минут.

6. Добавить зеленый горошек, закрыть крышку и готовить еще 5 минут.

7. Готовый плов посыпать зеленью петрушки или кинзы.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь