Переключиться на мобильную версию

Форель в сливочно-грибном соусе

Форель по праву считается одной из самых вкусных и деликатесных рыб. Готовим стейки форели с шампиньонами и сыром в духовке.
Ингредиенты
  • стейки форели 4 шт.
  • шампиньоны 250 г
  • лук 1 шт.
  • сливки 200 мл
  • вода 400 мл
  • мука 2 ст.л. с горкой
  • растительное масло для обжаривания
  • мускатный орех 1 ч.л.
  • корица 0.5 ч.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • тертый твердый сыр 150 г
  • тертый пармезан 5-6 ст.л.
  • зеленый лук 1 пучок
60 мин 4 порции
Рыба с грибами и сливками
Рыба с грибами и сливками / depositphotos.com

1. Стейки посолить и поперчить, обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Положить рыбу в антипригарную форму для запекания.

2. Грибы порезать пластинками, лук почистить и измельчить. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и посолить. Жарить до испарения всей жидкости.

Читай также: Блюда из форели: ТОП-5 рецептов

3. Отдельно на сухой сковороде обжарить муку до светло-коричневого цвета. Постепенно добавить воду, помешивая. Затем влить сливки, добавить специи и рубленый зеленый лук.

4. Варить 2 минуты, добавить грибы и готовить до загустения.

5. Полить стейки соусом. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Запекать около 25-30 минут. Дать остыть в течение 10 минут и посыпать тертым пармезаном.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь