Переключиться на мобильную версию

Рецепты на Рождество: Говядина Веллингтон

Мясо, запеченное в тесте с белыми грибами, – вкуснейшее рождественское блюдо. Для его приготовления используются два вида грибов.
Ингредиенты
  • говяжья вырезка 700 г
  • шампиньоны 400 г
  • сухие белые грибы горсть
  • лук 1 шт.
  • слоеное тесто 250 г
  • яичный желток для смазывания
  • соль, молотый перец
  • пряные травы
  • растительное масло
120 мин 8 порции
Запеченная говядина в тесте
Запеченная говядина в тесте / depositphotos.com

1. Говядину очистить от пленок, натереть солью, перцем и пряными травами.

2. Обсушить мясо бумажными полотенцами и обжарить со всех сторон до румяной корочки на горячей сковороде. Отставить в сторону.

3. Белые грибы замочить в кипятке на 15 минут, затем слить жидкость. Обжарить лук, добавить нарезанные грибы (белые и шампиньоны) и довести до готовности.

Читай также: Курица в тесте на Новый год

4. В блендере измельчить грибную массу.

5. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. На раскатанное тесто выложить часть грибной массы, сверху уложить мясо. Хорошо обмазать мясо оставшимися грибами. Аккуратно завернуть мясо в тесто и защипать края.

6. Положить швом вниз на противень и смазать желтком. Отправить запекаться в разогретую до 190 градусов духовку.

7. Перед подачей немного остудить и нарезать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь