Переключиться на мобильную версию

Сливочный суп с белыми грибами

Согревающий осенний суп из грибов и овощей. Для него подойдут не только белые грибы, но и шампиньоны и лисички.
Ингредиенты
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • белые грибы или шампиньоны 450 г
  • нарезанный сельдерей 1 чашка
  • нарезанная морковь, очищенная 1 чашка
  • нарезанный и очищенный лук 1 шт.
  • мука 1/4 чашки
  • соль, перец по вкусу
  • белое вино 1/3 чашки
  • сушеный тимьян 1 ч.л.
  • овощной бульон 4 чашки
  • дикий рис быстрого приготовления 1 чашка
  • обезжиренная сметана 3/4 чашки
  • измельченная свежая петрушка 2 ст.л.
35 мин 4 порции
Суп из грибов и риса
Суп из грибов и риса / depositphotos.com

1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавить грибы, сельдерей, морковь и лук; готовить, часто помешивая, до мягкости (5-7 минут).

2. Добавить муку, соль и перец; варить в течение 2 минут, постоянно помешивая. Добавить белое вино и тимьян; увеличить огонь и варить еще 2 минуты.

Читай также: Грибной крем-суп с гренками и зеленью

3. Добавить бульон и довести до кипения. Добавить рис быстрого приготовления и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить, пока рис не станет мягким, 5-7 минут, затем добавить сметану и петрушку.

Читай также на I.UA: Пончики на сгущенке

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь