Переключиться на мобильную версию

Вертута с тыквой

Вертута – это блюдо молдавской кухни. Сегодня мы приготовим вертуту с начинкой из тыквы и изюма.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • яичный желток 1 шт.
  • молоко 160 мл
  • мука 280 г
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • соль щепотка
  • сахар 1 ст.л.
  • Для начинки:
  • мякоть тыквы 700 г
  • молотая корица 1 ч.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • изюм 3 ст.л.
  • Для посыпки:
  • сахарная пудра
90 мин 8 порции
Вертута с тыквенной начинкой
Вертута с тыквенной начинкой / depositphotos.com

1. Приготовить тесто. Отдельно смешать сухие и жидкие ингредиенты, затем соединить их и замесить тесто. Готовое тесто нужно накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

2. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть мякоть на крупной терке. Отжать лишний сок.

Читай также: Вертута с вишней

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Затем растянуть тесто вручную, чтобы оно стало очень тонким.

4. Сверху равномерно распределить тертую мякоть тыквы, посыпать корицей и сахаром. По желанию добавить изюм.

5. Свернуть тесто рулетом, затем сложить его в виде улитки. Аккуратно переложить вертуту на застеленный промасленным пергаментном противень, смазать растопленным маслом. Чтобы поверхность вертуты не лопнула, нужно сделать несколько надрезов по краям.

6. Выпекать в течение 1 часа, пока не появится золотистая корочка. Готовую вертуту посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные куски.

Читай также на I.UA: Творожок в шоколаде

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь