Брускетта с тыквой и соусом песто
Осенний вариант популярной итальянской закуски: с тыквой, сладким перцем, моцареллой и соусом песто.
depositphotos.com
1. Кусочки багета или чиабатты поджарить на масле до золотистого цвета и еще горячими натереть чесноком.
2. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать кубиками вместе с тыквенной мякотью. Сложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом, приправить по вкусу и запечь в духовке до мягкости.
Читай также: Брускетта с клубникой, сыром и базиликом
3. Моцареллу вынуть из рассола и нарезать кубиками.
4. Выложить на хлеб кусочки тыквы, перца и сыра. Полить соусом песто, украсить базиликом и подать к столу.
