Переключиться на мобильную версию

Буженина из свинины

Настоящую буженину можно приготовить только из молодой свинины. Из пряностей подойдут майоран, орегано, красный и черный молотый перец, хмели-сунели. Читай простой рецепт домашней буженины ниже.
Ингредиенты
  • свинина из окорока, шеи, лопатки или толстого края 1 кг
  • чеснок 2 дольки
  • столовая горчица 1 ч.л.
  • французская горчица 1 ч.л.
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу
180 мин 6 порции
Рецепт домашней буженины
Рецепт домашней буженины / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 200 С.

2. Зубчики чеснока разрезать на 4-5 кусочков и нашпиговать ими мясо (сделать надрезы острым ножом и вложить в них чеснок).

Читай также: Буженина с медом и горчицей

3. Смешать горчицу двух видов, соль и специи, смазать мясо этой смесью. Оставить мариноваться на час.

4. Хорошо завернуть мясо в фольгу. В небольшой противень налить примерно 1/2 стакана воды и положить в него мясо.

5. Поставить в духовку на час. Затем мясо перевернуть и запекать еще 45 минут. Готовность мяса можно проверить с помощью острого ножа: должен выделяться прозрачный сок. Буженину можно есть в теплом или холодном виде.

Читай также на I.UA: Весенний салат

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
wолк    21.10.2015, 20:35
Оценка:  0
wолк
пожрать бы
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь