Переключиться на мобильную версию

Брускетта из цуккини с помидорами и сыром

Для приготовления итальянской брускетты вовсе не обязательно использовать хлеб. Эту закуску можно сделать на ломтиках цуккини. Получится очень вкусно и полезно.
Ингредиенты
  • помидоры, нарезанные 6-7 шт.
  • измельченный чеснок 2 дольки
  • нарезанный зеленый базилик 8-12 листиков + для украшения
  • оливковое масло 1 ст.л. + для смазывания
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • молотый перец 1/8 ч.л.
  • цуккини 1 большой или 2 маленьких
  • тертый сыр 1/4 стакана
30 мин 4-6 порции
Запеченные ломтики цуккини с помидорами и сыром
Запеченные ломтики цуккини с помидорами и сыром / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 190 градусов по Цельсию.

2. Смешать помидоры, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, морскую соль и черный перец в миске. Отставить в сторону. 

Читай также: Мраморный кекс из цуккини

3. Цуккини помыть и нарезать ломтиками толщиной около 5 мм. Поместить кусочки цуккини на противень, смазанный маслом. Сбрызнуть кабачки оливковым маслом. Запекать в духовке в течение двух минут.

4. Затем перевернуть, сбрызнуть оливковым маслом и готовить еще 2 минуты. Цуккини должны оставаться твердыми.

5. Выложить томатную смесь поверх каждого ломтика цуккини. Посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Перед подачей украсить веточками базилика.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь