Переключиться на мобильную версию

Картофельный суп-пюре с беконом

Сытный осенний крем-суп из овощей с жареным беконом и сыром. Он отлично согревает в холодные дни.
Ингредиенты
  • бекон 6 ломтиков
  • лук 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • стебли сельдерея 3 шт.
  • картофель 6-7 шт.
  • куриный бульон 8 чашек
  • мука 3 ст.л.
  • молоко 1 чашка
  • жирные сливки 1/2 чашки
  • соль
  • перец
  • смесь специй 1/2 ч.л.
  • тертый пармезан 1 чашка
  • зелень петрушки
60 мин 8 порции
Суп-пюре из картофеля с беконом
Суп-пюре из картофеля с беконом / depositphotos.com

1. В кастрюле с толстым дном обжарить мелко нарезанный бекон на среднем огне, пока он не станет хрустящим (около 15 минут). Вынуть кусочки бекона, переложить в отдельную миску. Вылить из кастрюли большую часть жира.

2. Вернуть кастрюлю на средний огонь, добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь и измельченный сельдерей. Жарить, помешивая, около 2 минут, затем добавить мелко нарезанный картофель. Готовить еще 5 минут, затем посолить, поперчить и добавить смесь специй.

Читай также: Картофельный суп-пюре

3. Влить бульон и довести до кипения. Варить 10 минут на среднем огне, пока картошка не начнет размягчаться. Смешать молоко и муку, добавить в суп и варить еще 5 минут.

4. Измельчить суп погружным блендером в пюре. Прогреть, добавить еще немного специй по вкусу. Влить подогретые сливки. 

5. Подавать с кусочками бекона, тертым сыром и свежей зеленью.

Читай также на I.UA: Рыбные котлеты из трески

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь