Переключиться на мобильную версию

Тыквенный пирог с черносливом

Ароматный осенний пирог с тыквой, черносливом, пряностями и коньяком. Это отличное угощение к любому празднику.
Ингредиенты
  • мука 1.5 стакана
  • соль
  • сахар 1 ст.л. + 1/2 стакана
  • сливочное масло 115 г
  • тыква 1 кг
  • чернослив без косточек 30 шт.
  • коньяк 200 мл
  • ваниль 1/2 стручка
  • коричневый сахар 2/3 стакана
  • сливки 150 мл
  • сок одного лимона
  • яйца 3 шт.
  • молотая корица 1 ч.л.
120 мин 8 порции
Осенний пирог из тыквы с черносливом
Осенний пирог из тыквы с черносливом / depositphotos.com

1. В чаше кухонного комбайна соединить муку, соль, 1 ст.л. сахара и холодное масло, нарезанное кубиками. Взбить до получения крошки. Добавить 4-5 ст.л. холодной воды и снова взбить, чтобы тесто начало собираться в комок. Быстро замесить тесто и скатать его в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

2. Раскатать тесто, выложить его в форму диаметром 24 см и сформировать бортики. Убрать в холодильник, пока готовится начинка.

Читай также: Чернослив с творожным кремом

3. Порезать мякоть тыквы кубиками и запечь в духовке до мягкости.

4. Чернослив положить в кастрюлю, добавить коньяк, ваниль, 1/2 стакана сахара и 1 стакан воды. Довести до кипения и проварить на среднем огне, пока чернослив не станет мягким, а жидкость не уменьшится в объеме вдвое.

5. Духовку разогреть до 180 градусов.

6. Положить мякоть тыквы в чашу кухонного комбайна. Добавить коричневый сахар, сливки, яйца, корицу и лимонный сок. Взбить до однородного состояния.

7. Выложить половину чернослива на тесто. Залить тыквенным пюре.

8. Выпекать при 180 градусах около 45 минут, пока начинка не загустеет. Дать пирогу остыть и подавать его с оставшимся черносливом и сиропом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь