Чатни из груши
Отличительная черта индийской приправы чатни – пикантная комбинация сладкого и кислого. Это превосходная приправа к мясу.
depositphotos.com
1. Имбирь почистить, натереть на мелкой терке.
Читай также: Свиные отбивные с яблочным чатни
2. Грушу очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
3. Обжарить на разогретой сковороде на сливочном масле грушу, добавить сахар, корицу, соль, сок апельсина.
4. Дать выпариться до уменьшение объема в 2 раза. Снять с огня и остудить.
