Переключиться на мобильную версию

Пикката из курицы

Это традиционное итальянское блюдо, которое готовится из жареного куриного филе с лимонным соусом. Подавай его к столу вместе с макаронами.
Ингредиенты
  • куриное филе 4 шт.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • панировочные сухари 2 стакана
  • соль
  • молотый перец
  • Для соуса:
  • белое вино 115 мл
  • лимонный сок 55 мл
  • жирные сливки 115 мл
  • сливочное масло 100 г
  • каперсы 1/4 стакана
  • Для подачи:
  • нарезанная петрушка 2 ст.л.
  • макароны
30 мин 4 порции
Куриное филе с каперсами и соусом
Куриное филе с каперсами и соусом / depositphotos.com

1. Поместить каждую куриную грудку в полиэтиленовый пакет. Отбить до толщины 1 см.

2. Нагреть оба вида масла в большой сковороде.

Читай также: Домашние каперсы на зиму

3. Обвалять филе в панировочных сухарях, обжарить до золотистого цвета.

4. В средней кастрюле довести до кипения лимонный сок и белое вино на среднем огне. Выпарить на одну треть. Добавить сливки и кипятить на медленном огне, пока смесь не загустеет. Помешивая, добавить сливочное масло. Приправить солью и перцем, добавить каперсы.

5. Отварить макароны в подсоленной воде. Добавить лимонный соус и перемешать. Выложить нарезанную курицу на макароны. Украсить петрушкой и подавать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь