Переключиться на мобильную версию

Медовый Спас 2015: Пряники с медом

Первый августовский православный праздник – это Медовый Спас, который отмечается 14 августа. В этот день медовые пряники – традиционное угощение.
Ингредиенты
  • мед 400 г
  • сахарная пудра 250 г
  • вода 200 мл
  • яйца 2 шт.
  • яичный желток 1 шт.
  • пряности (корица, имбирь, мускатный орех) 1 ч.л.
  • сода 1 ч.л.
  • мука 800-900 г
больше 180 мин
Медовые пряники
Медовые пряники / depositphotos.com

1. Варим сироп и воды и сахара.

2. Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешиваем и взбиваем веничком. Поочередно добавляем остальную муку и теплый сироп. 

Читай также: Медовый Спас: Традиции праздника

3. Раскатываем тесто на доске, посыпанной мукой; продолжаем месить тесто, добавляем муку до получения крутозамешенного теста. Оставляем тесто на холоде 12 часов. 

4. Раскатываем пласт толщиной 4-5 мм и при помощи металлических выемок вырезаем геометрические фигурки, которые выпекаем в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне. 

5. Когда пряники станут золотистыми, раскладываем их на доске и даем полностью остыть.

Читай также на I.UA: Винегрет с кислой капустой

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  13.08.2015, 10:07
Оценка:  0
гость
Медовый Спас 19 августа, а 14 августа - Маковей, так что к этому празднику нужно готовить выпечку с маком.
И ещё, не указано, сколько по времени и при какой конкретно температуре выпекать.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь