Переключиться на мобильную версию

Лосось, соленый по-домашнему

Рецепт соленого филе лосося с овощами и пряностями. Для засолки семги используют филейный пласт рыбы или его часть.
Ингредиенты
  • филе лосося без костей 400 г
  • крупная соль 400 г
  • морковь 1 шт.
  • красный лук 2 шт.
  • лавровый лист 4 шт.
  • веточки тимьяна 4 шт.
  • горсть зерен кориандра
  • горсть горошин черного перца
  • оливковое масло
больше 180 мин 4-6 порции
Слабосоленое филе лосося
Слабосоленое филе лосося / depositphotos.com

1. Помыть филе лосося и вытереть бумажным полотенцем.

2. В миску насыпать половину соли и выложить филе рыбы. Засыпать остатками соли. Убрать в холодильник на 4 часа.

Читай также: Маринад для лосося на гриле

3. Вынуть рыбу, промыть, снова вытереть насухо и нарезать средними кусками.

4. Лук нарезать кольцами, морковь почистить и порезать тонкими кружками.

5. На дно банки влить немного оливкового масла, добавить лавровый лист, тимьян, зерна кориандра, перец, немного лука и моркови, затем выложить куски семги. Таким образом выложить все ингредиенты слоями.

6. Залить до краев оливковым маслом, закрыть банку крышкой и убрать на сутки в холодильник.

Читай также на I.UA: Вкусный салат

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь