Переключиться на мобильную версию

Как приготовить яблочный пирог из слоеного теста с меренгой

Рецептов яблочных пирогов очень много, хотя бы один знает каждая хозяйка. Комбинируя виды теста или экспериментируя с начинкой, можно придумать свой собственный вариант пирога.
Ингредиенты
  • Нарезанные яблоки 7 чашек
  • Мука, лимонный сок 2 ст.л.
  • Сахар 2/3 стакана
  • Молоко 1/3 стакана
  • Яйца 2 желтка
  • Лимонная цедра 1 ч.л.
  • Слоеное тесто
  • Сливочное масло 1 ст.л.
  • Для безе:
  • Яйца 3 белка
  • Сахар 6 ст.л.
Рецепт яблочного пирога из слоеного теста с меренгой
Рецепт яблочного пирога из слоеного теста с меренгой / Depositphotos

Пироги с яблоками бывают открытыми и закрытыми. В первом варианте начинка выкладывается сверху на песочное, слоеное или рубленое тесто. При приготовлении закрытых пирогов, начинку прячут в середине теста.

Читайте также: Лимонный пирог с безе от Джейми Оливера

Мы предлагаем приготовить открытый пирог с меренгой. Для его приготовления используем готовое тонкое слоеное тесто, а в качестве начинки к яблокам добавляют безе. Готовится он достаточно быстро, больше времени тратится на очистку и нарезку яблок. Пирог, приготовленный по этому рецепту отличается тонким ароматом и неповторимым нежным вкусом.

Приготовление

  1. Смешать яблоки с лимонным соком.
  2. Отдельно соединить сахар, муку, молоко, яичные желтки, цедру лимона. Перемешать.
  3. Залить полученной массой яблоки.
  4. Выложить раскатанное тесто в форму, сделать небольшие бортики.
  5. Добавить начинку, сбрызнуть маслом, прикрыть края фольгой.
  6. Выпекать при температуре 200 ° С в течение четверти часа.
  7. Снять фольгу, запекать еще полчаса при 175 С.
  8. Взбить яичные белки на средней скорости до появления пены.

    Читайте также: Пирог с яблоками: ТОП-5 рецептов к чаю

  9. Всыпать постепенно сахар, взбить на высокой скорости до получения крепких пиков.
  10. Разложить равномерно безе на горячей начинке.
  11. Выпекать в течение 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудить.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь