Переключиться на мобильную версию

Как заготовить арбуз на зиму: лучшие рецепты

Уже совсем скоро на прилавках в изобилии будут арбузы, а пока можно подготовиться и запастись рецептами консервации арбузов на зиму. Да-да, эту ягоду давно научились заготавливать и не только в виде варенья или компота.
Рецепты заготовок из арбуза на зиму
Рецепты заготовок из арбуза на зиму
depositphotos.com

Очень вкусным получается маринованный арбуз. Одним из самых популярных способов заготовки считается арбуз на зиму с аспирином. Лекарственный препарат помогает консервации долго храниться и не “взрываться”. Еще один классический рецепт - консервированный арбуз, приготовленный без стерилизации, а ягода в банках просто заливается кипятком. Хозяйки, стараясь удивить гостей и домашних, выдумывают все новые рецепты. Например, консервирование целых небольших плодов. Мы также предлагаем приготовить варенье, в которое кроме арбуза добавляют красную смородину.

1. Консервированный арбуз

Консервированный арбуз
Консервированный арбуз
depositphotos.com

Ингредиенты

  • Арбуз - ¼ шт.;
  • Сахар - 1 ст.л.;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Уксус (9%) - 15 мл.;
  • Чеснок - зубец;
  • Листья вишни, смородины

Приготовление

  1. Нарезать арбуз вместе с кожурой треугольниками толщиной около 2 см.

    Читайте также: Варенье из арбузных корок

  2. Выложить на дно простерилизованной банки чеснок, листья вишни и смородины.
  3. Заполнить банку арбузными слайсами, не прижимать во избежание ломания. 
  4. Залить кипятком, накрыть крышками, оставляем на 15 минут.
  5. Слить воду в кастрюлю, дать закипеть оставить на 5 минут.
  6. Повторить процедуру дважды.
  7. Во второй раз, как только вода закипит, добавить сахар, соль, уксус.
  8. Залить горячим маринадом арбуз.
  9. Закатать стерилизованными крышками.

2. Маринованный арбуз с аспирином

Маринованный арбуз с аспирином
Маринованный арбуз с аспирином
depositphotos.com

Ингредиенты

  • Арбуз - 2 шт.;
  • Аспирин - 3 табл.;
  • Сахар, соль - по 1 ст.л.;
  • Лимонная кислота - 1 ч.л.

Приготовление

Читайте также: ТОП-5 десертов из арбуза

  1. Нарезать чистый арбуз порционно, выложить в стерилизованную 3-х литровую банку
  2. Всыпать сахар, соль, добавить аспирин и лимонную кислоту.
  3. Залить крутым кипятком, при этом добавлять воду постепенно.  
  4. Отдельно прокипятить крышки для закаток.
  5. Закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать теплым, дать остыть.

3. Джем из арбуза и красной смородины

Джем из арбуза и красной смородины
Джем из арбуза и красной смородины
depositphotos.com

Ингредиенты

  • Мякоть арбуза - 1 кг;
  • Красная смородина - 1 кг.;
  • Сахар - 600 г.

Приготовление

  1. Перебрать смородину, удалить веточки.
  2. Растереть смородину с сахаром.
  3. Разрезать арбуз, вынуть мякоть, вытащить косточки.
  4. Нарезать кубиками, смешать с ягодной массой.
  5. Варить на умеренном огне около 40 минут.
  6. Слегка остудить, протереть через сито.
  7. Переложить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь