Переключиться на мобильную версию

Как приготовить малосольные огурцы с водкой

Рецепт быстрых малосольных огурчиков с водкой и чесноком. Такие огурцы можно есть сразу же после приготовления.
Быстрые малосольные огурчики
Быстрые малосольные огурчики
depositphotos.com

Опытные хозяйки говорят: хорошие огурцы – 50% успеха их приготовления. Лучше всего, конечно же, брать домашние, с грядки. Отлично подойдут молодые сладковатые огурчики без внутренних пустот – это первый секрет того, что огурцы будут хрустеть.

Читай также: Огурцы на зиму с горчицей

Также стоит обратить внимание, что кожица огурцов должна быть с черными шипами и пупырышками. Огурцы с гладкой кожицей и белыми шипами больше подходят для салатов. На ощупь огурцы должны быть достаточно твердыми. На цвет – не слишком темными и желтыми.

Для засолки огурцов важна и хорошая вода. Лучше всего использовать родниковую или хотя бы отфильтрованную воду. Прекрасно подойдет для засолки и колодезная вода. Кстати, в этой самой воде кулинары советуют предварительно замочить наши огурчики. В воде они должны пролежать пару часов. Тогда эти овощи станут более крепкими и упругими.


Малосольные огурцы с водкой

Ингредиенты на трехлитровую банку:

  • 1.5-2 кг мелких огурчиков
  • листья смородины
  • листья хрена
  • веточки укропа
  • чеснок

Для рассола:

Рецепт приготовления: Огурцы помыть и перебрать, замочить в холодной воде на 3 часа.

В трехлитровую банку сложить промытые листья смородины и хрена, укроп и чеснок. На них уложить огурцы.

Приготовить рассол: довести подсоленную воду до кипения, снять с огня и сразу же добавить уксус и водку. Залить этой смесью огурцы, накрыть банку марлей.

Дать постоять при комнатной температуре в течение 12 часов. Закрыть стерилизованной капроновой крышкой и поставить в холодильник. Малосольные огурцы с водкой готовы!

Малосольные огурцы с водкой и калиной

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

  • огурцы
  • 1 ст. ложка водки
  • листья смородины, вишни, душистый перец горошком, укроп, гвоздика
  • 1 гроздь калины
  • 1 ч. ложка 70% уксусной эссенции
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара

Рецепт приготовления:

Огурцы замочить в холодной воде. Вымыть, отрезать кончики. Положить в банку, добавить специи, гроздь калины. Залить кипятком, дать постоять, слить воду.

В воду всыпать сахар и соль, довести до кипения, добавить уксус. Залить рассолом и добавить в банку 1 столовую ложку водки. Закатать.

Смотри фото, как приготовить быстрые малосольные огурцы:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь