Переключиться на мобильную версию

Холодный томатный суп с дыней

Освежающий томатный суп с базиликом и чесноком гарнируется дыней и помидорами черри. Такой суп хорошо подходит для лета, когда уже не хочется готовить горячие сытные супы.
Ингредиенты
  • помидоры, нарезанные 1 кг
  • оливковое масло 1/4 стакана
  • листья базилика 6 шт. + для подачи
  • измельченный чеснок 2 зубчика
  • красный винный уксус 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль, молотый перец по вкусу
  • помидоры черри для подачи
  • маленькая дыня 1/2 шт.
30 мин 4 порции
Томатной-дынный суп
Томатной-дынный суп / depositphotos.com

1. В средней кастрюле смешать помидоры с оливковым маслом, базиликом, чесноком, уксусом и сахаром. Приправить солью и перцем. Варить на медленном огне, не доводя до кипения, около 10 минут. Протереть через сито, чтобы удалить кожицу и косточки томатов.

2. Охладить суп в холодильнике.

Читай также: Летняя закуска из дыни и прошутто

3. Вырезать из мякоти дыни шарики с помощью ложки для мороженого. Нанизать на деревянные шпажки или зубочистки помидоры черри, листья базилика и дынные шарики.  

4. Разлить суп в тарелки. Украсить шпажками с дыней, зеленью и помидорами.

5. Томатный суп можно хранить в холодильнике в течение 1 дня.

Читай также на I.UA: Караси в сметане

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь