Переключиться на мобильную версию

Как приготовить цветную капусту на зиму: свежий рецепт

Цветная капуста - полезный, низкокалорийный овощ, доступный практически в любое время года, поскольку неплохо растет в парниковых условиях. В сыром виде она - “на любителя”, а вот блюда, приготовленные из цветной капусты обожают многие: от мала до велика.
Ингредиенты
  • цветная капуста 2 кг
  • помидоры 1,2 кг
  • чеснок 1 головка
  • сладкий перец 200 г
  • петрушка 200 г
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 100 г
  • уксус 9%, растительное масло по 100 мл
60 мин
Цветная капуста в томатной заливке на зиму
Цветная капуста в томатной заливке на зиму / depositphotos.com

Блюд из цветной капусты великое множество, наиболее популярны: суп-пюре, запеканки, запеченная в кляре, котлеты из цветной капусты.

Читайте также: Запеканка из цветной капусты

А вот как заготовить цветную капусту на зиму, известно не всем. Более того, некоторым даже невдомек, что консервированная цветная капуста - очень вкусное, практически деликатесное, блюдо. В сети и книгах по кулинарии можно найти рецепты заготовки цветной капусты в виде салатов, ее также маринуют классическим способом либо по-корейски, с добавлением характерных специй. Мы предлагаем рецепт консервирования цветной капусты в заправке из помидоров, чеснока и сладкого перца.

Приготовление

  1. Разделить капусту на соцветия, бланшировать  в кипящей подсоленной воде 5 минут.
  2. Очистить перец от семян, чеснок от шелухи, у помидор удалить остаток плодоножки.
  3. Измельчить зелень.
  4. Пропустить все, кроме капусты и зелени через мясорубку.
  5. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения.
  6. Добавить капусту и зелень.  
  7. Варить на слабом огне 15 минут, в конце влить уксус, снять с огня.
  8. Перелить в горячие стерилизованные банки, сразу закатать.
  9. Перевернуть банки вверх дном, накрыть теплым.

Читай также на I.UA: Гречневые галушки

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
    13.09.2018, 14:10
Оценка:  0
Моя остання зарплата становила 2500 доларів за роботу 12 годин на тиждень в Інтернеті. Друг моїх сестер вже в середньому становить 8к на кілька місяців, і вона працює близько 30 годин на тиждень. Я не можу повірити, як легко це було, коли я його випробував. Потенціал з цим нескінченний.

Це те, що я роблю>> Ecash10.COM
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь