Переключиться на мобильную версию

Как приготовить рататуй

Летние овощи в характерной нарезке крупными кусками, тушеные в сочном соусе, – это и есть рататуй. Основные ингредиенты блюда – болгарский перец, баклажан, помидор, кабачок.

Рататуй из летних овощей Ингредиенты:  1/2 репчатого лука, мелко нарезанного 2 зубчика чеснока, очень тонко нарезанного 1 стакан томатного пюре 2 столовые ложки оливкового масла 1 маленький баклажан 1 небольшой кабачок 1 цуккини 1 красный перец Несколько веточек свежего тимьяна Соль и перец
Рататуй из летних овощей Ингредиенты: 1/2 репчатого лука, мелко нарезанного 2 зубчика чеснока, очень тонко нарезанного 1 стакан томатного пюре 2 столовые ложки оливкового масла 1 маленький баклажан 1 небольшой кабачок 1 цуккини 1 красный перец Несколько веточек свежего тимьяна Соль и перец
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1/2 репчатого лука, мелко нарезанного
  • 2 зубчика чеснока, очень тонко нарезанного
  • 1 стакан томатного пюре
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Читай также: Рататуй с картофелем

    1 маленький баклажан
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 цуккини
  • 1 красный перец
  • Несколько веточек свежего тимьяна
  • Соль и перец

Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов.

Налить в неразъемную форму для запекания томатный соус. Добавить лук, чеснок и одну столовую ложку оливкового масла. Щедро приправить солью и перцем.

Обрезать концы баклажана, цукини, перца и кабачка. Удалить сердцевину перца, оставляя края нетронутыми.

Нарезать все овощи тонкими кружочками одинакового размера. Чередуя, выложить вертикально на томатный соус. 

Полить оставшейся столовой ложкой оливкового масла, щедро посыпать солью и перцем. Посыпать свежим тимьяном. Накрыть куском фольги или пергаментной бумаги.

Запекать примерно 45-55 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавать рататуй с багетом и мягким козьим сыром.

Смотри пошаговый рецепт рататуя:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь