Татен с абрикосами
Классический французский тарт татен готовят с яблоками. Но сегодня мы приготовим летний вариант этого пирога, с абрикосами.
depositphotos.com
1. Насыпать сахар в сковороду. Нагревать на сильном огне, пока сахар не расплавится.
2. Снять карамель с огня и вмешать сливочное масло деревянной ложкой. Это нужно делать аккуратно, чтобы не обжечься.
Читай также: Сливовый тарт-татен
3. Переложить карамель в неразъемную форму диаметром 25 см, в которой будет готовится пирог. Аккуратно разложить сверху половинки абрикосов срезом вниз.
4. Выложить сверху раскатанное тесто, подогнуть края внутрь.
5. Отправить тарт татен в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
6. Пирог осторожно перевернуть на сервировочное блюдо. Подавать теплым, с шариком мороженого.
