Переключиться на мобильную версию

Жареные куриные крылышки в цитрусовой глазури

Хрустящие жареные куриные крылышки в остром соусе – замечательная закуска. Крылышки, покрытые глазурью, приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.
Ингредиенты
  • Для маринада и крылышек:
  • пахта или кефир 2 стакана
  • соевый соус 2 ст.л.
  • паприка 1 ст.л.
  • куриные крылышки, сегменты 24 шт.
  • рисовая или пшеничная мука 1/2 стакана
  • растительное масло для обжаривания
  • Для глазури:
  • соевый соус 1/4 стакана
  • коричневый сахар 1/4 стакана
  • сок 3 апельсинов
  • сок 3 лаймов
  • сок 3 лимонов
  • хлопья чили 1 ст.л.
  • сельдерей для гарнира
  • мята для гарнира
120 мин 4 порции
Куриные крылышки в глазури
Куриные крылышки в глазури / depositphotos.com

1. Крылья, разделенные на сегменты, замариновать в смеси кефира, соевого соуса и паприки. Оставить на 2 часа или на ночь.

2. Отправить соевый соус и коричневый сахар в сковороду. Готовить, пока не образуется липкая глазурь. Дать ей покипеть на медленном огне 2 минуты.

Читай также: Цитрусовые куриные крылышки

3. Добавить цитрусовый сок и перец чили. Перемешать венчиком и довести до кипения. Варить на медленном огне около 10 минут.

4. Вынуть крылышки из маринада и обвалять в рисовой или пшеничной муке. Обжарить крылья партиями до готовности на отдельной сковороде.

5. Добавить крылья в сковороду с глазурью, перемешать. Подавать с сельдереем и мятой.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  21.02.2016, 10:20
Оценка:  0
гость
Приготовила крылышки по рецепту. Получилось, но кислосладкие.. Поэтому нужно или лайм или лимон и не три а два или один. И коричневого сахара я брала стакан 200гр., но получились золотистые. Спасибо за рецет....
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь