Переключиться на мобильную версию

Вареники с красной смородиной

Вареники со смородиной – очень вкусный летний десерт. Тесто для вареников со смородиной готовится на основе холодной воды, поэтому получается эластичным и не рвется.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 250 г (2 стакана)
  • вода 125 мл (1/2 стакана)
  • соль щепотка
  • сахар 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • красная смородина 350-400 г
  • сахар 2 ст.л.
  • крахмал 1 ч.л.
90 мин 6 порции
Вареники со смородиной: рецепт
Вареники со смородиной: рецепт / depositphotos.com

1. Из муки, соли, сахара и холодной воды замесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть его пленкой, накрыть полотенцем и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

2. Еще раз обмять тесто и разделить его на 3 части.

Читай также: Оладьи с красной смородиной

3. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной приблизительно 1-2 мм. 

4.  Ягоды помыть, снять с веточек. Засыпать сахаром и дать постоять 30-40 минут, чтобы они пустили сок. Выложить ягоды на дуршлаг, дать стечь соку и смешать ягоды с крахмалом.

5. Вырезать из теста кружочки диаметром 7-8 см, положить сверху начинку и соединить края вареников.

6. Довести в кастрюле подсоленную воду до кипения. По одному добавить вареники и варить 1 минуту после того,  как они всплывут на поверхность воды.

7. Подавать вареники со смородиной с сахаром или сметаной.

Читай также на I.UA: Сочная буженина

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь