Переключиться на мобильную версию

Как разделать рыбу

Не знаешь, как правильно разделать рыбу на филе? Смотри пошаговую инструкцию с фото.

Как разделать рыбу: фото
Как разделать рыбу: фото
depositphotos.com

Для начала рыбу нужно очистить, промыть и обсушить. Затем положить тушку на разделочную доску. Острым ножом сделать поперечный надрез за жаберной щелью в направлении головы. 

Сделать по спинке от головы до хвоста глубокий надрез вдоль хребта. Развернуть лезвие ножа к хвосту и срезать филе. 

Читай также: Как выбрать свежую рыбу: Полезные советы

Перевернуть рыбу и сделать то же с другой стороны. Отделить позвоночник, придерживая его бумажными полотенцами, чтобы не пораниться об острые края костей. 

Ножом срезать реберные кости. Пинцетом удалить из филе мелкие косточки. Чтобы отделить филе от кожи, нужно сделать диагональный разрез в направлении кожи. Придерживая кожу и подтягивая ее к себе, осторожно провести ножом между мясом рыбы и кожей.

Смотри пошаговый процесс разделки рыбы:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь