Переключиться на мобильную версию

Как приготовить маринад для свинины

Выбор маринада для свинины не менее важен, чем покупка качественного мяса. Хороший маринад делает шашлык очень нежным, мягким и сочным.
Маринад для мяса свинины
Маринад для мяса свинины
depositphotos.com

Маринад для свинины – это пряный соус, который не только придает мясу особенный вкус, но и с помощью кислот, таких как уксус, вино и лимонный сок, делает его более нежным. Кроме того, маринады содержат разнообразные специи и так придают свинине прекрасный аромат, при этом защищая мясо от обгорания.


Рецепты маринада для свинины

Горчично-медовый маринад

Ингредиенты:

  • мед – 1/4 стакана
  • дижонская горчица – 2 ст.л.
  • апельсиновый сок – 1 ст.л.
  • нарезанный свежий эстрагон – 1 ч.л.
  • яблочный уксус – 1 ч.л.
  • вустерский соус – 1/2 ч.л.
  • луковый порошок – 1/2 ч.л.

Приготовление: Смешать все ингредиенты для маринада в миске. Добавить промытые кусочки свинины и мариновать в холодильнике минимум 2-3 часа.

Лимонно-соевый маринад

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/3 чашки оливкового масла
  • 1/4 чашки лимонного сока
  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • молотый перец

Читай также: Свинина в медово-имбирном соусе

Приготовление: Взбить венчиком все ингредиенты маринада. Добавить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Пряный маринад

Ингредиенты:

  • лук репчатый  500 г
  • масло растительное  1−2 ст.л.
  • майонез  1 ст.л.
  • перец черный молотый  по вкусу
  • лавровый лист (молотый)   по вкусу
  • приправа хмели-сунели  по вкусу
  • перец красный молотый  по вкусу

Приготовление: Лук пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, майонез, перец, лавровый лист и хмели- сунели. Кладем в получившийся маринад мясо, перемешиваем и оставляем на 5−6 часов в прохладном месте.

Смотри, как приготовить шашлык из свинины:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь