Переключиться на мобильную версию

Торт Красный бархат с кремом из сливочного сыра

Торт Красный бархат имеет мягкий шоколадный вкус и воздушную пористую структуру. Вид крема или глазури для торта могут варьироваться. Чаще всего для приготовления крема используют сливочный сыр.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • сливочное масло 100 г
  • мука 150 г
  • какао 1 ст.л.
  • разрыхлитель 1.5 ч.л.
  • соль щепотка
  • йогурт 100 мл
  • красный жидкий пищевой краситель 1 ч.л.
  • белый винный уксус 1 ч.л.
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • сахар 150 г
  • яйцо 1 шт.
  • Для глазури:
  • маскарпоне 250 г
  • сливочное масло 75 г
  • сахарная пудра 100 г
  • ванильный сахар 5 г
120 мин 8-10 порции
Торт Красный бархат: рецепт с фото
Торт Красный бархат: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой две формы для торта диаметром 20 см. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске. В отдельной миске взбить йогурт, пищевой краситель, уксус и ваниль в миске.

2. Взбить размягченное сливочное масло до белой пышной массы вместе с сахаром. Добавить яйцо, взбить. По очереди, в несколько приемов, добавить мучную и йогуртовую смесь. Должно получится однородное гладкое тесто.

Читай также: Оладьи Красный бархат

3. Тесто разделить на две равные части и отправить в подготовленные формы для выпечки. Выпекать коржи около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Коржи остудить и вынуть из формы. Их можно по желанию пропитать коньяком или фруктовым ликером.

4. Приготовить глазурь. Для этого смешать миксером на низкой скорости сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Постепенно добавить сахарную пудру и ванильный сахар, взбить до гладкости.

5. Чтобы собрать торт, положить один корж и промазать третью глазури. Накрыть вторым коржом, промазать верх и боковые стороны оставшейся глазурью. Охладить, чтобы крем застыл.

Читай также на I.UA: Рыба запеченная в белом вине

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь