Ингредиенты:

  • Вино сухое красное – 0,75 л (1 бутылка)
  • Апельсин – 1 шт. (или клементин)
  • Лимон – 1 шт.
  • Мускатный орех – 1 ч.л. без горки

  • Читай также: Глинтвейн от Марты Стюарт

    Имбирь сушеный - 1 ч.л. без горки
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Лавровый лист свежий – 1 шт.
  • Ваниль – ½ стручка
  • Анис – 1 звездочка
  • Корица – 1 палочка
  • Тростниковый сахар – 70 г

Приготовление:

Снять цедру с апельсина и лимона, можно срезать кожуру большими ломтиками, желательно – без белого слоя, который дает горчинку. Поместить цедру цитрусовых и все специи, кроме аниса, в кастрюлю. Засыпать сахаром (или добавить мед, сироп), выдавить сок из половины апельсина (клементина), поставить на огонь. 

Дать сиропу покипеть 3 минуты. Благодаря этому все специи раскроют свой аромат и вкус у напитка получится более насыщенный и богатый.  

Добавить пару столовых ложек приготовленного вина, прокипятить с сиропом 1 минуту, вкус сиропа смешается со вкусом вина. Все вино кипятить не стоит, так как алкоголь при кипении испаряется. Добавить анисовую звездочку.

Добавить оставшееся вино, довести почти до кипения – со дна начнут подниматься первые пузырьки воздуха – можно снимать с огня. Накрыть крышкой, дать постоять минуты 2. Можно разливать по бокалам! Убедись, что в выбранные тобой бокалы можно наливать очень горячий напиток!

Смотри пошаговый рецепт глинтвейна:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News