Переключиться на мобильную версию

Как приготовить морковные кексы с кремом

Домашние кексы с тертой морковью имеют яркий и насыщенный вкус, особенно если покрыты сладкой глазурью из сливочного сыра.
Морковные кексы с глазурью
Морковные кексы с глазурью
depositphotos.com

Готовя морковные кексы, сок из моркови отжимать не нужно, даже если корнеплод молодой и сочный. Необходимо тщательней перемешать тесто и увеличить время выпечки. Чтобы облагородить вкус моркови, в тесто можно добавить ванилин, апельсиновую цедру, молотую корицу, толченые орехи, цукаты или фруктовую эссенцию. 


Морковные кексы с кремом из сливочного сыра

Ингредиенты:

Для маффинов:

  • 175 г светло-коричневого сахара
  • 100 г самовосходящей цельнозерновой муки
  • 100 г самовосходящей пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 2 чайные ложки микса специй для пирога
  • цедра 1 апельсина
  • 2 яйца
  • 150 мл подсолнечного масла
  • 200 г тертой моркови 

Для глазури:

  • 100 г сливочного масла, размягченного
  • 300 г сливочного сыра
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление: Разогреть духовку до 180 ° C. Застелить формочки для кексов бумажными вкладышами или смазать маслом.

В большой миске смешать сахар, муку, соду, специи и апельсиновую цедру.

Читай также: Морковный кекс с ананасами

Взбить яйца вместе с маслом, затем добавить сухие ингредиенты и тертую морковь.

Разделить тесто между формочками и выпекать в течение 20-22 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить кексы на решетке.

Для глазури взбить масло в пышный светлый крем. Затем добавить сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль; еще раз взбить. Покрыть кексы глазурью и поставить в холодильник минимум на полчаса.

Смотри, как украсить стол к завтраку:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь