Переключиться на мобильную версию

Весенний завтрак: Мусс из зеленого горошка

Подавай этот зеленый весенний мусс вместе с поджаренным хлебом, редисом и пармезаном.
Ингредиенты
  • листовой желатин 3 шт.
  • зеленый горошек 200 г
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу
  • сливки для взбивания 80 мл
45 мин 4-6 порции
Домашний мусс из зеленого горошка
Домашний мусс из зеленого горошка / depositphotos.com

1. Замочить листовой желатин в холодной кипяченой воде на 5 минут.

2. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и добавить зеленый горошек. Отварить в течение нескольких минут. Слить жидкость.

3. С помощью блендера измельчить горошек в пюре. 

Читай также: 8 правил бланширования зеленых овощей

4. Отжать желатин и добавить в теплое пюре из горошка. Еще раз взбить.

5. Протереть через сито, приправить по вкусу сахаром, солью и перцем. Остудить в течение 30 минут.

6. Холодные сливки взбить до мягких пиков, добавить к горошку и перемешать. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь