Переключиться на мобильную версию

Рецепт кулича пасхального (мастер-класс)

Пасха 2015 наступит 12 апреля. Предлагаем тебе пошаговый рецепт приготовления пасхального кулича с изюмом и цукатами.

Для опары:  25 г сухих дрожжей (50 г живых), 1 ст. л. сахара, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. муки, Для теста:  4 стакана муки, 5 яиц, Опара: Щепотка соли, 1 стакан сахара, 1 стакан сливок 22%, 200 г изюма, 200 г цукатов, Глазурь: 1 белок, 1 ст. л. лимонного сока, 200 г сахарной пудры
Для опары: 25 г сухих дрожжей (50 г живых), 1 ст. л. сахара, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. муки, Для теста: 4 стакана муки, 5 яиц, Опара: Щепотка соли, 1 стакан сахара, 1 стакан сливок 22%, 200 г изюма, 200 г цукатов, Глазурь: 1 белок, 1 ст. л. лимонного сока, 200 г сахарной пудры
depositphotos.com

Ингредиенты:

Для опары:

  • 25 г сухих дрожжей (50 г живых)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/2 стакана молока
  • 2 ст. л. муки

Для теста:

  • 4 стакана муки
  • 5 яиц
  • Опара
  • Щепотка соли
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сливок 22%
  • 200 г изюма
  • 200 г цукатов

Глазурь:

  • 1 белок
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 200 г сахарной пудры

Приготовление: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить столовую ложку сахара и 2 ст. л. муки. Поставить в теплое место на 20 минут.

Муку просеять, добавить взбитые с сахаром яйца, соль и опару. Замесить тесто и постепенно влить сливки. Тесто вымешивать минимум 5-10 минут. Дать подойти в теплом месте в течение часа.

Читай также: Пасха: История и традиции праздника

Добавить изюм и цукаты. Руки смочить растительным маслом, разделить тесто на 6 порций и выложить в формы для куличей. Дать подойти 1 час. 

Поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут. 

Все ингредиенты для глазури взбить до однородной консистенции. Покрыть поверхность куличей.

Смотри пошаговый рецепт пасхального кулича с фото:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь