Переключиться на мобильную версию

Пасхальные рецепты: Зеленый салат с яйцом

Пасха 2015 выпадает на 12 апреля. Зеленый пасхальный салат нужно поливать заправкой непосредственно перед подачей к столу, чтобы зелень не завяла и не потеряла вкус.
Ингредиенты
  • зеленая стручковая фасоль 500 г
  • зеленый горошек 300 г
  • салатные листья 1 пучок
  • петрушка 1 небольшой пучок
  • чеснок 2 зубчика
  • соль, молотый перец по вкусу
  • вареные яйца 4 шт.
  • пармезан 40 г
  • оливковое масло 8 ст.л.
45 мин 4 порции
Зеленый пасхальный салат
Зеленый пасхальный салат / depositphotos.com

1. Замороженную фасоль, нарезанную кусочками длиной 3-4 см, отварить до мягкости в подсоленной воде. Это займет 2-3 минуты. 

2. Замороженный зеленый горошек разморозить. Варить его не нужно, так как он уже бланшированный, и при варке потеряет свой ярко-зеленый цвет.

Читай также: Зеленый салат с соусом тартар

3. Салатные листья и петрушку помыть и обсушить.

4. Очистить чеснок и смешать его с оливковым маслом. Добавить петрушку, оставив немного для украшения, соль и молотый перец.  Взбить с помощью блендера и оставить на 5 минут.

5. Смешать фасоль, горошек и салатные листья, разделить между 4 тарелками. Полить пряной заправкой, украсить веточками петрушки и вареным яйцами, разрезанными пополам. По желанию посыпать тертым пармезаном. Подавать пасхальный салат вместе со свежим, хрустящим белым хлебом.

Читай также на I.UA: английский салат

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь