Переключиться на мобильную версию

Пасхальные рецепты: мясной хлебец с вареными яйцами

Пасха 2016 выпадает на 1 мая. Возьми на заметку классическое пасхальное блюдо – мясной хлебец с зеленью и начинкой из вареных яиц.
Ингредиенты
  • куриные яйца 10 шт.
  • черствый итальянский хлеб, нарезанный 3 стакана
  • молоко 1 стакан
  • измельченный репчатый лук 1 шт.
  • большой лук-шалот, мелко нарезанный 1 шт.
  • чеснок, мелко нарезанный 4 дольки
  • белое сухое вино 1 ст.л.
  • домашний фарш из баранины 1 кг
  • морская соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу
  • орегано 1 ч.л.
  • лимонная цедра 1 ст.л.
  • размороженный нарезанный шпинат 1 брикет
  • тертый мускатный орех по вкусу
  • оливковое масло 2 ст.л. + для смазывания
  • раскрошенная фета 1/2 стакана
  • нарезанные листья мяты 1/2 стакана
  • нарезанные листья петрушки 1/2 стакана
  • дольки лимона для подачи
90 мин 8 порции
Мясной хлебец к пасхальному столу 2015
Мясной хлебец к пасхальному столу 2015 / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Отварить 8 яиц вкрутую. Остудить и почистить. Можно отрезать примерно по 1 см белка от верха и низа каждого яйца, чтобы при разрезе в каждом куске попадался и белок, и желток.

3. Замочить хлеб в молоке на 5 минут.

Читай также: Пасхальный мясной хлебец в беконе

4. Разогреть оливковое масло и обжарить лук, лук-шалот и чеснок. Влить вино и остудить.

5. Поместить мясной фарш в миску, затем отжать хлеб и раскрошить сверху. Приправить морской солью, перцем, орегано и цедрой лимона. Добавить шпинат и немного тертого мускатного ореха. Затем разбить оставшиеся 2 яйца и добавить их в миску вместе с луком, луком-шалот и чесноком, раскрошенным сыром фета, мятой и петрушкой. Хорошо перемешать.

6. В прямоугольную форму для кекса выложить половину фарша, разложить яйца в ряд. Сверху распределить остатки фарша. Полить оливковым маслом и запекать в течение 1 часа, затем включить бройлер и подрумянить верх.

7. Дать мясному хлебцу постоять 10 минут и посыпать дополнительной порцией рубленой зелени. Подавать вместе с дольками лимона.

Читай также на I.UA: Пташиные гнезда

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь