Переключиться на мобильную версию

Пасхальные блюда: фаршированная рыба

Пасха 2016 наступит 1 мая. Предлагаем тебе праздничный рецепт приготовления фаршированного судака с начинкой из овощей и перепелиных яиц.
Ингредиенты
  • судак 1 кг
  • морковь 2 шт.
  • перепелиные яйца 5 шт.
  • замороженный шпинат в брикетах 200 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • желатин 50 г
  • соль, молотый перец по вкусу
  • специи для рыбы по вкусу
60 мин 6 порции
Фаршированный судак с овощами
Фаршированный судак с овощами / depositphotos.com

1. Рыбу почистить и выпотрошить. Хорошо помыть тушку под проточной водой. 

2. Разрезать рыбу по брюшку и развернуть как книгу. С помощью ножа вынуть позвоночник и реберные кости. Натереть рыбу специями и оставить на полчаса.

Читай также: Судак в кляре

3. Морковь отварить, почистить и натереть на терке. Брикет шпината разморозить и обжарить на растительном масле.

4. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Остудить и почистить.

5. На пищевую пленку выложить рыбное филе кожей вниз. Сверху слоями разложить половину шпината, половину желатина, половину моркови, яйца по длине филе, половину моркови, половину желатина и половину шпината. С помощью пленки сформировать рулет и связать концы кулинарной нитью.

6. Отварить рулет в подсоленной воде в течение 20 минут. 

Читай также на I.UA: Салат из осьминогов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь