Переключиться на мобильную версию

Великий пост 2015: Минестроне с тыквой и цуккини

Великий пост 2015 будет длиться с 23 февраля по 11 апреля. Минестроне – традиционный итальянский густой суп из свежих овощей. В минестроне принято обязательно использовать стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры.
Ингредиенты
  • мякоть тыквы 250 г
  • картофель 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • цуккини или кабачок 1 шт.
  • брокколи 250 г
  • молодой шпинат 1 пучок
  • морковь 1 шт.
  • томатное пюре 2-3 ст.л.
  • вода
  • рис 7 ст.л.
  • консервированная белая фасоль 150 г
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло для подачи
60 мин 4-6 порции
Итальянский суп минестроне
Итальянский суп минестроне / depositphotos.com

1. Тыкву и очищенный картофель нарезать кубиками.

2. Лук, сельдерей, цуккини, морковь нарезать небольшими кусочками. Брокколи разобрать на соцветия, шпинат измельчить.

Читай также: Минестроне с кукурузой и фасолью

3. Добавить все ингредиенты, кроме риса и масла, в кастрюлю. Влить столько горячей воды, чтобы она покрывала овощи.

4. Варить на среднем огне в течение 30 минут.

5. Добавить рис и готовить еще 15-20 минут. Готовый суп подавать, сбрызнув оливковым маслом.

Читай также на I.UA: Креветки по-мозамбикски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь