Переключиться на мобильную версию

Пасха 2015: Кулич на кефире

Пасху в 2015 году будут праздновать 12 апреля. Приготовь необычный пасхальный кулич на кефире по нашему рецепту.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • кефир 1 л
  • мука 2 кг
  • свежие дрожжи 100 г
  • сливочное масло или маргарин 500 г
  • яйца 8 шт.
  • сахар 700 г
  • растительное масло 1/2 стакана
  • изюм 500 г
  • коньяк 200 мл
  • ванильный сахар 30 г
  • Для глазури:
  • яичный белок 1 шт.
  • сахарная пудра 180 г
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • кондитерская посыпка
больше 180 мин 6-8 порции
Пасхальные куличи на кефире
Пасхальные куличи на кефире / depositphotos.com

1. Промытый изюм залить коньяком и оставить на полчаса. Слить оставшуюся жидкость.

2. Приготовить опару. Дрожжи развести в теплом кефире, добавить 3 ст.л. просеянной муки и 3 ст.л. сахара. Перемешать и поставить подходить в теплое место. Опара должна увеличиться в объеме в три раза.

3. Добавить оставшийся сахар и ваниль, яйца, изюм, растопленное сливочное масло и растительное масло.

Читай также: Пасхальные традиции и приметы

4. Порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Обмять и дать еще раз подойти.

5. Формы для куличей наполнить тестом наполовину. Дать постоять 20 минут.

6. Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать в течение часа. Дать остыть.

7. Приготовить глазурь. Взбить белок с лимонным соком. Не прекращая взбивать, добавить сахарную пудру. 

8. Покрыть получившейся глазурью куличи и посыпать кондитерской посыпкой.

Читай также на I.UA: Карп в сметане

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Екатерина  (аноним)  09.04.2015, 21:40
Оценка:  0
Екатерина
Очень хороший рецепт. Только я брала ингредиенты на 1,5 л. кефира. Рекомендую. Спасибо.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь