Переключиться на мобильную версию

Великий пост 2015: Картофельно-луковый суп

Великий пост в 2015 году начался 23 февраля и закончится 11 апреля. Мы выбрали для тебя рецепт пряного супа из картофеля и лука-порея.
Ингредиенты
  • лук-порей 3 шт.
  • растительное масло 2-3 ст.л.
  • овощной бульон 4 стакана
  • картофель 1 кг
  • крупная соль 1 1/2 ч.л.
  • сушеный майоран щепотка
  • свежий тимьян 1-2 веточки
  • лавровый лист 1 шт.
  • нарезанная свежая петрушка 1/4 чашки
  • соус Табаско по вкусу
  • молотый черный или белый перец по вкусу
60 мин 4-6 порции
Постный суп из картофеля и лука
Постный суп из картофеля и лука / depositphotos.com

1. Очистить лук-порей. Разрезать стебли вдоль и хорошо промыть. Отрезать жесткие темно-зеленые верхушки.

2. Нарезать белую и светло-зеленую части лука-порея ломтиками толщиной 1 см.  

Читай также: Луковый суп с сельдереем

3. Нагреть масло в сковороде с толстым дном. Добавить нарезанный лук-порей и перемешать. Накрыть кастрюлю и снизить огонь до минимума, готовить 10 минут, пока лук-порей не смягчится.

4. Добавить бульон, нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, майоран, тимьян и чайную ложку соли в кастрюлю. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 20 минут, пока картофель не приготовится.

5. Вынуть лавровый лист и тимьян. С помощью погружного блендера взбить массу, регулируя текстуру супа на свой вкус. Добавить петрушку и варить еще несколько минут.

6. Добавить в суп несколько капель Табаско, свежемолотый перец и соль.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь