Переключиться на мобильную версию

Рецепты на 8 марта: Торт из заварного теста с ягодным кремом

Праздничный торт к 8 марта из заварного теста с ягодно-творожным кремом.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 150 г
  • яйца 3-4 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • вода 250 мл
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • творог 300 г
  • брусника 150 г
  • сахар 75 г
  • желатин 10 г
  • сливки для взбивания 150 г
180 мин 6-8 порции
Торт из заварного теста с творожно-ягодным кремом
Торт из заварного теста с творожно-ягодным кремом / depositphotos.com

1. В сотейнике нагреть воду с щепоткой соли. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. 

2. Когда масло растопится, добавить муку и размешивать, пока тесто не соберется в комок. Снять сотейник с огня.

Читай также: Эклеры с кофейным кремом

3. Добавить яйцо, перемешать и дать немного остыть. По одному добавлять оставшиеся яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

4. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой. На застеленный пергаментной бумагой противень выдавить тесто в виде спирали. Последний виток спирали должен быть двойным, чтобы получился бортик.

5. Отправить заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Вынуть и дать остыть.

6. Приготовить крем. Замочить желатин в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 10 минут. Поставить на слабый огонь и прогреть, помешивая, не доводя до кипения.

7. Творог взбить вместе с сахаром. Когда сахар растворится, добавить желатин. 

8. Холодные сливки взбить. Половину сливок вместе с промытыми ягодами добавить к творогу и аккуратно перемешать лопаткой.

9. Выложить полученный крем в основу из теста и поставить в холодильник на час. Украсить оставшимися сливками и ягодами.

Читай также на I.UA: Куриные шарики

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь