Переключиться на мобильную версию

Великий пост 2015: Суп-пюре из брокколи с гренками

Великий пост в 2015 году будет длиться с 23 февраля по 11 апреля. Готовя этот постный суп, можно поэкспериментировать с пряностями. Например, добавить тимьян, базилик или розмарин.
Ингредиенты
  • брокколи 600 г
  • большая нарезанная луковица 1 шт.
  • очищенный чеснок 2-4 зубчика
  • овощной бульон 4 стакана
  • большая отваренная картофелина, нарезанная 1 шт.
  • сырые орехи кешью 1/4 - 1/2 стакана
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • молотый красный перец по вкусу
  • белый хлеб для гренок
30 мин 4 порции
Постный суп из брокколи
Постный суп из брокколи / depositphotos.com

1. Поместить брокколи, лук, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Довести бульон до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить на медленном огне до тех пор, брокколи не станет мягкой, около 8 минут.

2. Половину брокколи и бульона отправить в блендер с половиной картофеля и кешью. Взбить до получения однородной массы. Перелить в другую кастрюлю, и повторить с остатками брокколи, картофеля и кешью.

Читай также: Брокколи с чесночным соусом

3. Накрыть суп крышкой и подогревать на слабом огне в течение 10 минут. Добавить соль, свежемолотый черный перец и щепотку красного перца по вкусу.

4. Хлеб порезать кубиками, срезав корки. Поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.

5. Подавать готовый суп с гренками.

Читай также на I.UA: Рыбные голубцы

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь